夏天来了，夜市摊上的小龙虾、大龙虾那是一个接一个，看得人口水直流。但每次一想到那些复杂的做法，什么十三香、麻辣、蒜蓉...哎呀，想想就头疼。别急，今天就来给你支一招，让你轻松做出美味又简单的龙虾！

首先，选龙虾有门道。

别小看选龙虾，这可是个技术活。要选那些外壳光亮、活力十足的龙虾，这样肉质才鲜美。另外，别忘了看看龙虾的肚子，越干净越好，那说明这龙虾生活环境不错。

其次，清洗龙虾有妙招。

别以为龙虾就放在水里随便冲冲就行了，那样可是不干净的。正确的做法是：把龙虾放盆里，加点盐和水，让它们自己“吐吐泥”，然后再拿刷子逐个刷洗，特别是那些小爪子，可别忘了哦！

再来，做龙虾得有个好配方。

虽然龙虾做法多样，但今天咱就来个最简单的——清蒸。别小看清蒸，这可是最能保留龙虾原味的做法。把洗好的龙虾放蒸锅里，大火蒸个15分钟，就可以了。

最后，吃龙虾得会点小花样。

吃龙虾可不仅仅是啃，得会点技巧。比如，用手握住龙虾的尾部，轻轻一扭，虾壳就下来了。再扒出虾肉，蘸点酱油，哇，那个滋味，简直了！

再附赠一个小贴士：

如果你觉得自己做龙虾太麻烦，或者想尝尝不同口味的龙虾，可以去夜市买一份现成的。但记得，夜市的东西虽然好吃，但也别贪多，偶尔尝尝鲜就好。

好了，今天的龙虾小课堂就到这里，希望下次你再面对龙虾时，不再一头雾水，而是能轻松做出美味又简单的龙虾大餐！

补充一点：

吃龙虾的时候，别忘了喝点冰镇的啤酒，那才叫一个爽呢！不过也别忘了，吃海鲜时不宜大量饮用啤酒，容易引起身体不适。

再来说说这龙虾的营养价值。龙虾不仅味美，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有不少好处。但也别过量，毕竟好东西也要适量。

那么，下次你在夜市看到那些诱人的龙虾时，是不是已经胸有成竹，准备大展身手了？别忘了，美食虽好，健康更重要哦！